製法は全て手作りにこだわり、素材を生かし、季節やその日の気候で水の量を調整し、生地を配合しながら、他では味わえない“ふわふわ”な生地が出来上がる。こだわりと技が生み出す角松屋のどらやきを是非ご賞味下さい。
小倉:小国の地で愛される、定番の小倉。十北海道十勝産の小豆を使用。手作りの餡は、ふっくらとやわらかく炊き上げ、しっとりと仕上げています。
おいも:さつま芋ペーストと白あんを練り上げました。さつまいもの甘さと風味が全体に広がります。
じんだん(ずんだ):枝豆の香り、甘み、風味をしっかりと餡に混ぜ込みました。広がる枝豆の香りと旨味をお楽しみ下さい。
くり:栗のペースを白あんに練りこみ、なめらかな口どけに仕上げました。栗の風味をお楽しみ下さい。
コーヒー:角松屋自慢の生地にコーヒーを混ぜふっくらと焼き上げました。コーヒーと小倉が絶妙にマッチする大人などらやきです。
抹茶:茶道に使われる抹茶を贅沢に餡に練りこんだ特製餡。抹茶の風味とを存分にお楽しみ下さい。