紫雲寺地区特産のむらさきまい 古代米の一種で綺麗にそして健康になるための栄養素が豊富に入っています。もち米の仲間で白米と混ぜて炊くと綺麗な薄紫色に炊き上がります。
白米３合に対し大さじ１杯のむらさきまいを入れいつもの水量を入れてください。
むらさきまいは水に浮くのでかき混ぜてから炊いてください。
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